■ゆで毛がに
かに味噌たっぷり!中大サイズ　2〜3杯約1kg
濃厚旨味
当店が厳選した美味しい毛ガニ。
極寒の海が育んだ絶品をお届けします。
※カニのサイズによって、数量は異なりますので、予めご了承下さい。
でっかい!中大サイズの立派な毛蟹!
1杯のサイズが大きい!!
※画像はイメージです。大きさは目安となります。
身入りも!かに味噌も!最高級
食材のプロも御用達!今年のかには当店自慢の毛がにで決まり!

■ご了承下さい。
運送途中で足が折れてしまったり、甲羅に多少の傷が
入ってしまう場合もございます。
予めご了承の上、お買い求め下さい。

■流氷が育てた絶品毛がに
流氷が押し寄せてくる極寒の海では、太陽光が海に反射する
流氷の光を受けてプランクトンが成長します。
極寒の海に生息するかにたちは、その冷たい海の豊富な
栄養分、プランクトンをたっぷりと食べて育ちます。
甘みのある身をたっぷりつけ程よく身がしまっています。
栄養分が豊富だからこそ、実入りもよく毛ガニの風味も
豊かに美味しくなります。

■ボイル済みの状態でお届けするから簡単!
様々なメニューで楽しめます!
焼きがに
毛がにと言えばやっぱり「かに味噌」。
かに味噌の美味しさを満喫するなら
香ばしい焼きがにで。甲羅酒もたまりません。

■もちろんそのままでも
ボイルした状態でお届けするので
軽く温めるだけでも美味しくお召し上がり頂けます。
濃厚なかに味噌をぷりぷりの身にたっぷりつけてどうぞ。

■かにの味噌汁
毛がにの豊かな風味を余すことなく頂くなら
味噌汁がおすすめです。兜も入れて贅沢に。

■品質と価格へのこだわり
急速冷凍で美味しさキープ
急速冷凍で風味と旨味を閉じ込め、
ボイルしたての美味しさをキープ。
鮮度も風味もまるごとお届けします。

■身の詰まりと味噌の美味しさ
明らかに身がスカスカのかにや鮮度が悪いものは除き、
プロの目でしっかり品質をチェックしています。

■品質へのこだわり
一般的に出回るかにの品質はピンキリ。店頭で見て
買って帰っても「中身がスカスカ」「鮮度が悪い」なんて
話は決して珍しくありません。しかし、こちらの商品はプロの
厳しい世界で培った確かな目利きで厳選した最高級のカニを
お手頃価格で皆様にお届けします。
鮮度・身の詰まり・味など、ご贈答用にして頂いても
きっと喜んで頂ける自慢のカニをお届け致します。

■毛ガニのさばき方
【1】まずは毛がにを冷蔵庫などで自然解凍して完全解凍の少し
前の状態にします。作業には軍手とはさみをご用意ください。
【2】なるべく根本に近い部分からはさみを入れ、足を全て
胴体から切り離します。
【3】胴体を裏返し、三角形の「ふんどし」を根本から切り
離します。
【4】「ふんどし」の跡に穴が開いているので、そこから
はさみを入れます。
【5】胴体を左右2つに割り、かに味噌が落ちないよう注意しながら
甲羅と胴体をはがします。胴体に残ったかに味噌は甲羅へ。
【6】2つになった胴体を今度は縦に割ります。余計なエラは取り除き
ます。肩肉はこれでバッチリ取りやすくなりました。
【7】脚ははさみで両サイドに切り込みを入れ、殻を取り除きます。
包丁の場合は殻をそぎ落とします。
【8】食べやすいように身を出し、レモン等を添えて器に盛り完成です。

※トゲなどで手を傷つけないように注意してください。
※詰めは包丁の背でたたいて割る時に手でたたかないように注意してください。

■配送方法
ボイル済み毛がに
冷凍状態でお届けします。
食べ方や冷凍方法の説明書付きです。

※ダンボールに入れ、冷凍状態でのお届けとなります。