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焼くだけ北海道本場の味！
絶妙な塩加減で魚のうまみたっぷり！

北海道のソウルフード
北海道産　生干し氷下魚こまい



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北海道産の氷下魚を生干しにした
北海道の定番メニュー
大容量
1kg　冷凍



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氷下魚とは？
「氷下魚」と書いて『こまい』と読みます。
北海道で獲れるタラ科３種（コマイ、マダラ、スケトウダラ）の
なかで最も小型で、凍結を防ぐ物質を血液中にもつため、水温が０℃以下でも
生存可能な魚です。

氷に穴を開けて
氷に穴を開けて氷の下から釣りや定置網で漁獲する「氷下待ち網漁」は道東の
冬の風物詩といわれ、「氷魚」または「氷下魚」と書く由来と言われています。

生干しが絶品
塩干し（生干し）の味は絶品といわれ、北海道では馴染みの魚で昔からご飯の
おかずやお酒のお供に人気です。



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資源豊かな北海道の海で育った氷下魚は
あっさりとしながらも旨味はたっぷり!!

Point1
生干し（ソフト干し）なので焼き上がりふんわり、身はホクホク。
Point2
タラ科の白身魚なので、クセが無く食べやすい。
Point3
魚がもつ本来の旨味が感じられる絶妙な塩加減。


簡単便利
Point1
焼くと手で簡単に身をさくことができ、骨が取れやすい。
Point2
バラ冷凍なので、1匹ずつ使う時に使う分だけ簡単に取り出せて便利。
Point3
味付は塩のみなので、解凍して甘辛く「煮つけ」にしても！
解凍して粉をつけて揚げて、お好みでポン酢やお醤油で食べても
色々楽しめます。

食べやすい!!
骨摂り簡単



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調理方法

焼きがおススメ！

焼き方はとっても簡単！
凍ったままの氷下魚をそのまま焼くだけ。
※七味マヨネーズをつけて食べるのが本場北海道流です。

ご自宅で北海道満喫
いろんなアレンジ
塩だけのシンプルな味付けだからいろいろな料理にアレンジ可能！
身がホクホクで食べやすい！
※画像はイメージです。




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焼くだけ北海道本場の味！
絶妙な塩加減で魚のうまみたっぷり！

北海道のソウルフード
北海道産　生干し氷下魚こまい　1kg　冷凍